居家防疫後的首度內用獻給了晶華酒店Robin's牛排屋，餐點表現皆是可圈可點！👍❤😋
#新鮮美味沙拉吧(自取)
#可口麵包與湯品(奶油蘑菇湯&法式起司焗洋蔥湯)
#老饕美國肋眼上選牛排
#海鮮盤 (龍蝦、鱈場蟹、鮑魚和干貝)
#豐富多樣甜點吧(自取)
法式 焗洋蔥湯 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過55萬的網紅職人吹水，也在其Youtube影片中提到，同大家吹下港式洋蔥湯做法！ 用吧中式 桑刀 切洋蔥， 又同大家吹 下80年代， 餐廳酒廊 懷緬下 未有卡拉ok前嘅餐廳酒廊。https://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ...
法式 焗洋蔥湯 在 Foodsearchers Facebook 的精選貼文
法國五月限定MENU🇫🇷
最期待每年嘅French Gourmay，好多高質法國餐廳都會盡出「法」寶，呢間酒店級餐廳都唔例外，精選咗法國食材同法國美酒做special menu🍷
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介紹返5-course菜單，打頭陣係【烤焗珍寶帶子伴法國蘑菇蓉】，濃郁嘅蘑菇味搭配蒜味香草白酒汁。帶子內心嫩滑，頂上提鮮魚子醬，呷一口Perrin Reserve Blanc 2019嘅酒精，好好嘅開頭👍🏻 接住落嚟係【傳統法式焗洋蔥湯】，係La Table嘅招牌🥣 上到枱已經聞到好香芝士味🧀 入面嘅多士索滿洋蔥湯精華🧅
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第三道係【香煎法國鴨肝配牛油麵包】，Foie Gras係法國菜常客，要做出平衡就靠旁邊嘅青蘋果粒🍏、黑松露菌汁減膩。配Maison Les Alexandrins Côtes du Rhône 2017🍷
主菜嘅steak採用【烤法國夏洛列牛腹肉】，Chef慢煮過令到裡面粉嫩又唔會韌。法國牛肉出名在脂肪唔會太膩而肉味濃，切片食剛好。伴油封時蔬、乾蔥紅酒汁。配Beaucastel Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhône 2017🍷
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最後【焗朱古力流心蛋糕】配雲呢拿雪糕，雖然冇之前幾道咁讚賞，作為收尾都可以👌🏻五道菜盛惠$1,088/位，配返wine pairing $310/位 serve 3 款紅白酒🍷🥂 食之前必join酒店嘅dining member，有75折之餘仲免費加入㗎！
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La Table French Brasserie
尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓
#尖沙咀foodsearchers #法國菜foodsearchers #foodsearcherssp
法式 焗洋蔥湯 在 Travelling Mandy 漫．遊世界 Facebook 的精選貼文
📍#日本▪️$1300一泊二食連滑雪▪️
冬天嘅日本，就係雪嘅天下。一行出酒店就係呢個景，會唔會太正❄️
之前喺IG有好多人問我呢個咁抵玩嘅Ski Resort喺邊，港幣$1300一晚，一泊二食，仲包埋滑雪場入場券⛷
呢個雪場係日本東北比較出名嘅雪場之一，酒店設施非常新淨。眾所周知，日本酒店房普遍都偏細，但係呢間酒店房間空間好大，樓下又有溫泉，滑完雪浸個溫泉就可以浸走晒啲攰♨️👍🏻
至於晚餐方面，可以選擇比較少見嘅法國菜，法式焗洋蔥湯超級出色，其他菜式就比較似普通西餐，不過都幾好食，而且雖然睇落細細份，但都好夠飽。
❄️ 裏磐梯グランデコ東急ホテル Urabandai Grandeco Tokyu Hotel
📍〒 969-2701福島県耶麻郡北塩原村桧原荒砂沢山
交通：酒店接駁車來往JR郡山站及JR猪苗代站
詳情：www.grandeco.com/hotel_resort/
🇯🇵 福來福島 Experience Fukushima
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康復香港，時代抗疫！
2020年，繼續堅持✋🏻☝🏻
法式 焗洋蔥湯 在 職人吹水 Youtube 的最佳貼文
同大家吹下港式洋蔥湯做法！ 用吧中式 桑刀 切洋蔥， 又同大家吹 下80年代， 餐廳酒廊 懷緬下 未有卡拉ok前嘅餐廳酒廊。https://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ
法式 焗洋蔥湯 在 跟著法國人做料理》法式洋蔥湯French onion soup - YouTube 的推薦與評價
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法式 焗洋蔥湯 在 法式焗洋葱湯 的推薦與評價
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法式 焗洋蔥湯 在 [食譜] 法式焗烤洋蔥湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【食譜】法式焗烤洋蔥湯:為在意的人所做的奇蹟湯品
圖文好讀版網誌:https://goo.gl/UGg0pv
日劇「女王的營養午餐」(又譯作Chef～三星級營養午餐)去年在日本上檔時就有同步追劇
，最近在緯來日本台播出又看了一次。
印象最深的一集，是天海祐希與10多年沒聯絡的女兒相認。在女兒生日當天做了她小時候
最愛的法式焗烤洋蔥湯，並告訴女兒，每年她的生日，她都會做這道菜，「最特別的料理
只給最特別的人」。據說這集播出後，日本也掀起一陣洋蔥湯熱潮，打開Twitter滿滿都
是洋蔥湯的分享照。
但看起來簡單的一碗湯，要做的好吃可不容易。洋蔥湯是法國餐廳的基本菜色，但各家餐
館的好壞差異頗大，單從洋蔥湯就可以看出餐館廚師是否用心。原因是正統的法式洋蔥湯
用料非常簡單，就只有洋蔥與清水，連高湯都不加，但這要做得好可是非常費時費工。小
小的一碗湯，是將一大鍋洋蔥，用小火不停翻炒四個小時，直到呈現焦黃色澤，讓洋蔥的
焦香甜味完全釋出，帶出富有深度的驚人風味。最後放上一片起司焗烤麵包，讓奶香味慢
慢滲入湯汁中，與香甜的洋蔥湯完美結合。
我家大廚試做過，一大鍋洋蔥翻炒4小時候，只剩下一小撮
成品上桌~這一小碗湯，真的不容易
https://goo.gl/tE8Jfu
日劇中，天海祐希稍微改良過作法，讓洋蔥湯更精巧也能更快速上桌:
1. 1顆洋蔥約是1人份，細切成丁。
2. 熱鍋放油，加入洋蔥小火拌炒至焦糖色，注意不要炒焦。
3. 加入高湯，些許胡椒和鹽調味，煮約20分钟
4. 放入果汁機攪拌(大大節省烹調時間)，試味道再看是否需調味。
5. 倒入湯碗，打入一顆鵪鶉蛋，放上麵包與起司，放入烤箱焗烤至上色。
天氣冷、身體虛弱的時候，一碗溫熱的焗烤洋蔥湯，讓人全身溫暖，注入活力。慢工細活
熬出的美味，不下於高級食材熬出的湯料。煮洋蔥湯辛苦嗎?只要是為了在意的人，我們
都願意細心熬煮特別的料理，看到對方露出滿足的笑容，一切的辛苦都值得了。
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